原创 王小吖 王小吖美食日记 2024年10月14日 06:58 广西 135人听过

大家好，我是王小吖。在这个快节奏的时代，人们往往通过各种补品来追求身体的健康，却忽略了身边那些简单而有效的自然食材。今天，我要和大家分享一个来自村里106岁土郎中的养生秘诀——山楂的新吃法。这种吃法不仅简单易行，而且营养丰富，相信很多朋友都未曾听说过，更没有尝试过。那么，就让我们一起走进这个养生小课堂，了解山楂的神奇之处吧！

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山楂的营养价值山楂干，作为山楂的一种常见形式，不仅口感酸甜可口，还富含丰富的营养价值。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和黄酮类化合物等多种营养成分。维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够帮助我们抵御自由基的侵害，延缓衰老；胡萝卜素则有助于保护视力，促进细胞的健康生长；黄酮类化合物则具有良好的抗炎、抗氧化和调节血脂的作用。我们小时候都吃过山楂片、山楂棒，还有人人都爱的冰糖葫芦串，这些美味的零食其实都是以山楂为主要原料制成的。山楂不仅能够用来制作零食，还常常被人们用来泡水喝，因为它具有调节肠胃、助消化的功效。

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山楂的调节作用山楂不仅口感好，更重要的是它对人体有着多方面的调节作用。首先，山楂具有健脾开胃的功效，能够刺激胃液的分泌，提高食欲，帮助消化。其次，山楂还具有一定的降脂作用，能够调节血脂水平，预防心血管疾病。此外，山楂还有活血化瘀的功效，对于女性来说，常食山楂还可以缓解痛经等问题。然而，很多人平时只是简单地用山楂泡水喝，殊不知，山楂还有许多更为奇妙的吃法。今天，我要为大家介绍的，便是村里106岁土郎中传授给我的山楂养生新吃法。

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山楂养生新吃法食谱食材清单：山楂干：8克、红枣：5-6颗、枸杞：10颗左右、冰糖：适量（根据个人口味）、淀粉：适量（用于清洗）、纯净水：350-400毫升制作步骤：

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1、清洗山楂干：首先，将8克左右的山楂干放入碗中，加入一勺淀粉。山楂干在生长和晾晒过程中，表面容易附着灰尘和杂质，因此需要用淀粉来抓拌均匀，利用淀粉的吸附作用将其清洗干净。抓拌均匀后，加入适量的水，用手轻轻搓洗，将山楂干表面的淀粉和杂质冲洗干净。用漏勺捞出山楂干，再用清水冲洗一遍，确保彻底清洗干净。

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2、清洗红枣和枸杞：同样地，将5-6颗红枣和10颗左右的枸杞放入碗中，加入一勺淀粉，均匀裹上一层淀粉后，加入适量的水进行清洗。红枣和枸杞的表面也容易附着灰尘和杂质，用淀粉清洗可以更有效地去除。用手轻轻晃动碗中的红枣和枸杞，使表面的淀粉溶解，然后用漏勺捞出枸杞，用手捞出红枣，再用清水冲洗一遍。

3、准备熬煮器具：选择使用砂锅作为熬煮器具，因为砂锅能够锁住营养，使熬煮出来的汤水更加醇香。如果没有砂锅，也可以使用平常的煮饭锅，但千万不要使用炒菜的铁锅，因为铁锅煮出来的汤水会有铁味，影响口感。

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4、熬煮山楂红枣枸杞汤：将清洗干净的山楂干、红枣（用剪刀剪开）和枸杞放入砂锅中，加入350-400毫升的纯净水或井水。注意先不要盖上锅盖，用大火将水烧开。水开后，再盖上锅盖，转小火熬煮8-10分钟。期间可以加入适量的冰糖，以中和山楂的酸味，使口感更佳。5、盛出享用：熬煮时间到后，打开锅盖，可以闻到一股浓郁的香气。此时，汤水已经呈现出山楂、红枣和枸杞特有的颜色，说明其中的营养成分已经全部熬制到水中。将煮好的汤水盛出，倒入喝水的杯中，就可以开始享用了。小贴士清洗要彻底：山楂干、红枣和枸杞在食用前一定要彻底清洗干净，以免残留杂质和农药。熬煮时间要适中：熬煮时间不宜过长，否则山楂会变得特别酸，影响口感。冰糖适量：根据个人口味加入适量的冰糖，以中和山楂的酸味。多次冲泡：喝完一杯后，里面的食材不需要倒掉，可以继续用鲜开水冲泡2-3次，充分利用食材的营养成分。结语这个山楂养生新吃法不仅简单易行，而且营养丰富，是村里106岁土郎中传授给我的养生秘诀。每天喝上一杯这样的山楂红枣枸杞汤，不仅能够帮助我们调节肠胃、助消化，还能降脂、活血化瘀，对我们的身体有着多方面的益处。朋友们，不妨动手试一试吧！相信你会有大大的惊喜和发现哦！

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